Beschreibung
Rinderbäckchen sind ein wahrer Hit unter den Hobbyköchen. Die Zubereitung dauert in der Regel 4 Stunden. Bei niedriger Schmortemperatur und ständigem Nachfüllen von Rotwein und Rinder-Buillon gibt es ein wahres Geschmackserlebnis. Natürlich kann man auch die gesamte Brühe und den Rotwein in den Bräter geben und im Backofen bei niedriger Temperatur 4 Stunden lang bei 140 – 160 Grad schmoren lassen.
Es empfiehlt sich, Rinderbäckchen vorzubestellen.
