Beschreibung
Wir gewinnen Rindertalg aus den Fettgewebe der Rinder durch ganz vorsichtiges aufwärmen. Das austretende Talg wird sofort in Gefäße gefüllt zu jeweils ca. 250 Gramm. Nach relativ kurzer Zeit wird der Talg fest.
Es gibt kein besseres Fett um Rindfleisch anzubraten. Der Geschmack wird so auf natürlichem Wege verstärkt. Um eine Bouillon zu ziehen gibt es nichts besseres als Rindertalg zum Anschmoren des Schmorgemüses. Omas Berliner Ballen oder Berliner Pfannkuchen oder Muzenmandeln waren immer die leckersten. Sie hat Fettgebackenes eben immer in Rindertag gemacht und alle Enkel haben Oma geliebt.
